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家里的物资，挂面和粉条以便于存放和做起来方便快捷，是大家选择的好东西之一。如何选择，好多人不知道。下面给大家透透。
挑选挂面的小技巧：
1、钠含量越低越好。
2、不选含有碳酸钠和食用碱的面，可以买含有碳酸氢钠的面条（看包装袋后面的成分说明就可以知道）。
3、不选颜色过白的挂面，好的面条偏小麦色。
4、不选弯曲度过大的面条，因为加了过多的添加剂。（这要拆了包装才知道，所以可以慢慢摸索）
5、怎么煮都煮不烂的面条，可能是加了胶，所以嚼起来不断，不能买。
另外，方便面，也可以囤一箱放在家里，可以应急。
粉条是用红薯制作而成的，所以营养价值非常高，也受到很多人喜爱，这时候买一捆粉条放在冰箱里，很耐保存。
挑选粉条的技巧：
1、看颜色：选浅褐色，看起来有些浑浊的，不要太透明的。
2、闻气味：有淡淡的香味，有刺激性气味的不要买。
3、用手掰：取一根一掰就断，根本没怎么用力的这种粉条可以买，要是非常费劲甚至怎么掰都掰不断的这种价格多便宜都不要买。
4、用火燎：品质好的粉条遇火会快速膨胀变白，一直燃烧后用手一捏是粉末，这种粉条可以买，反之燃烧过后粉条没有变白而是产生声响，气味儿非常难闻，就不要买。
当然，如果愿意手工操作，也可以囤两包面粉，也是好的